Simply Me

星期日跟小鵬去他家附近的松青超市採買晚餐用的食材， 挑了很多他愛吃的料~
出來時居然碰到下大雨.. = =" 兩個人只好淋著大雨騎車衝回家，全身都濕了~
回家後休息一下就開始準備晚餐的東西，因為小鵬很累所以只剩我跟阿姨 (就是他媽媽啦~~)兩個人在準備晚餐。
好不容易把菜跟湯頭都準備好，才把他叫醒 順便把這次的主角-帝王蟹拿去電鍋弄熱!
火鍋真的不錯吃啦~~  要感謝小鵬煮的湯頭... (其實就是水煮開然後把高湯粉倒進去.. @@")
帝王蟹就有點失望啦~~ 沒有我想像中的那樣~~  吃完後就一句話.... 是螃蟹哦!! ^^
是隻肉很好挑出來的螃蟹..... 

重點來了!! 我們做的布丁!!!  沒錯~~  布丁是重點之一!
我找了很多做布丁的食譜，開始試做小鵬愛吃的布丁~~~
但很可惜的是在他家做出來的布丁沒有很成功! 
第一次的材料有糖、鮮奶油、蛋黃、香草精、玉米粉， 剛做出來的顏色真的很漂亮~ 就像是外面買的布丁的顏色一樣!
可是我想應該是因為我用的是植物性奶油的關係， 布丁上面有一層硬硬的，裡面也有一顆一顆的~ 
吃起來很像是油的感覺~~   結論：聽人說布丁要拿去冰一個晚上.... 我覺得冰一小時就ok了!

第二次的材料跟第一次差不多，不過把奶油換成了牛奶!!  (因為懶的再去買動物性的奶油...) 然後還把玉米粉也過瀘一下 (因為第一次的沒說要過濾玉米粉)， 糖也減半了~~ (因為小鵬說第一次的布丁太甜... )   做出來後我等布丁涼了以後就試吃了~ 
這次就沒有冰過後的一顆一顆的感覺，不過因為糖份不夠所以味道不好~ 再加上這個食譜是不用烤箱的! 布丁是用煮的~~
布丁本體並沒有很凝固的感覺!!  反而像cream，但是比cream顆粒再大一點! 宣告失敗....  orz

但是!!!  不要以為我會就這樣give up了!!  我把材料都帶回家來做了~~ ^^"  這次換了另一個食譜哦~~
很簡單，基本上10分鐘之內就可以做好的!!  連焦糖都一起解決了~~  
今天晚上就試做了一次，成果出來~~  呵呵呵~ 很好很好，甜度剛剛好~~ 布丁味道也很ok!!  
差就差在我蛋的部分沒有打的很仔細，明天會再試做一次!!  
個人覺得這次的半成品出來就很有手工布丁的感覺! 我應該會把材料的多寡再調整一下~~
考慮再多做個幾個，想看看這種的布丁冰的吃跟熱的吃有什麼不一樣~~   
希望明天的布丁出來會很成功!!  
(因為相機壞了，所以沒有辦法照下來~~   > ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
脆皮焦糖的部分要來跟大家說說~~ 
其實就有點像糖葫蘆一樣，將糖煮到溶解待涼後會變硬!!  就是脆皮的由來~~
外面的脆皮用火槍的方式就是將糖放在布丁上然後去烤它~ 才會有焦焦並且是薄薄的一層!!  我在試做焦糖的時候發現當我溶完糖之後要放到另一個容器中會有點困難， 因為很快就硬了~~  因此脆皮的焦糖我give up 啦~~ ^^"
不過... 因為這次的焦糖事件我學會做糖絲  XD  因為焦糖還在液體的時候拉起來就會變成絲了啦~~  呵